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Quince Fruit Spread, an Author Creation by Chef Maria Gonzalez.
Quince is the fruit that gave marmalade its name, from marmelo, the Portuguese word for quince. Raw, it is hard and astringent, almost impossible to enjoy. Cooked slowly, it transforms: the ivory flesh turns a soft blush pink, the aroma turns floral, and the flavor opens into notes of pineapple, pear, guava and vanilla.
Our Quince is made in small batches with California quince at its seasonal peak. Bright, fragrant and gently tart, with the natural elegance of a fruit loved for centuries in European and Latin kitchens.
Try it with: aged Manchego and other firm cheeses, goat cheese on warm toast, plain yogurt, glazes for roasted pork or chicken, thumbprint cookies.
Vegan, gluten free and dairy free. No artificial flavors, colors or preservatives. More fruit, less sugar, always real.
Ingredients: Quince, Sugar, Pectin, Citric Acid.
Like a Rainbow in a Jar.
Quince, fruit spread de membrillo, una Creación de Autor de Chef Maria Gonzalez.
El membrillo es la fruta que le dio nombre a la mermelada, de marmelo, la palabra portuguesa para membrillo. Crudo es duro y astringente, casi imposible de disfrutar. Cocido a fuego lento se transforma: su pulpa color marfil se vuelve de un rosa suave, su aroma se vuelve floral y su sabor se abre en notas de piña, pera, guayaba y vainilla.
Nuestro Quince se hace en tandas pequeñas con membrillo de California en su mejor momento de temporada. Brillante, fragante y con una acidez gentil, con la elegancia natural de una fruta querida desde hace siglos en las cocinas de Europa y América Latina.
Pruébalo con: Manchego curado y otros quesos firmes, queso de cabra en pan tostado calientito, yogur natural, glaseados para cerdo o pollo rostizado, galletas thumbprint.
Vegano, sin gluten y sin lácteos. Sin sabores, colores ni conservadores artificiales. Más fruta, menos azúcar, siempre real.
Ingredientes: Membrillo, Azúcar, Pectina, Ácido Cítrico.
Tip: three jars travel in one box, and shipping counts once. Pick your three favorites and make it a rainbow.
Like a Rainbow in a Jar.